Was ein Restaurant von der Kasse braucht
Ein Abend im Restaurant hat seinen eigenen Takt. Der Service nimmt Bestellungen am Tisch auf, die Küche arbeitet Gang für Gang, die Theke macht die Getränke. Am Ende will der Tisch getrennt zahlen, teils bar, teils mit Karte. Eine Kasse fürs Restaurant muss diesen Ablauf mitgehen, ohne dass jemand doppelt tippt oder Zettel weiterreicht.
Tischplan und Gänge
Der Tischplan zeigt deine Räume und Tische so, wie sie im Lokal stehen, etwa Terrasse und Saal. Du siehst auf einen Blick, welche Tische frei sind, welche besetzt und welche abgerechnet werden wollen. Ein Tipp auf den Tisch öffnet seinen Bestellblock.
Im Bestellblock gehört jede Position zu einem Gang: Vorspeise, Hauptgang, Dessert oder „Sofort / ohne Gang“ für Getränke. So bonierst du das ganze Menü in einem Zug und rufst den nächsten Gang ab, wenn die Küche so weit ist. Deine Gänge legst du im Backoffice selbst an.
Mehrere Geräte im Service
An einer Kasse bonieren mehrere Geräte gleichzeitig: das Tablet an der Theke, die Handys im Service. Alle arbeiten am selben Stand, jedes Gerät sieht jeden Tisch, und zwei Kolleginnen können am selben Tisch nachbestellen. Jede Person meldet sich mit ihrer eigenen PIN an, und was sie darf, regeln Rollen und Rechte.
Küchen- und Barbon je Station
Sobald die Bedienung eine Bestellung sendet, druckt VidiPOS den Bon dort, wo zubereitet wird: Speisen in die Küche, Getränke an die Theke. Die Station hinterlegst du an der Warengruppe. Auf dem Bon stehen Tisch, Bediener, Uhrzeit, Optionen und Notizen; sind Gänge eingeschaltet, sind die Positionen nach Gang geordnet.
Wird eine gesendete Position storniert, kommt an der Station ein Storno-Bon heraus, damit niemand umsonst kocht. Weil die Drucker im lokalen Netz hängen, laufen die Bons auch im Notbetrieb weiter.
Rechnung teilen und Reservierung am Tisch
Will jeder seins zahlen, teilst du die Rechnung nach Positionen auf. Geht ein Betrag auf mehrere Zahlarten, erfasst du beide. Trinkgeld wählt die Bedienung beim Bezahlen, und der Kartenbetrag geht direkt an den SumUp Solo.
Nutzt du VidiReserve für Reservierungen, ist die Reservierung am Tisch schon da. Hat ein Gast eine Anzahlung geleistet, verrechnet die Kasse sie, und der Beleg weist sie aus. Möchte er den Beleg per E-Mail, schlägt die Kasse die Adresse aus der Reservierung gekürzt vor.
Passender Tarif: VidiPOS Gastro
Für Restaurants mit Service am Tisch ist VidiPOS Gastro gedacht. Der Tarif enthält alle Funktionen inklusive Gänge und kostet 59 € netto zzgl. USt. je Kasse und Monat. Drei Geräte sind inklusive, jedes weitere kostet 19,90 € netto im Monat. Dazu kommen je Kasse und Jahr 199 € netto für Cloud-TSE, Fiskalisierung & digitalen Beleg.
Reservierungen über VidiReserve buchst du dazu. Alle Preise auf der Preisseite.